切干大根

こんなふうにして大根を干すことができるのですね。
むかし、御蚕さんを飼うのに使っていたという竹の・・なんというのでしょう？名前がわかりませんが・・
それを見事に活用して切干し大根（輪切り）を手早く作っておられました。志賀郷の加工場での一コマです。
こういう生活の知恵や工夫を受け取りたいですね。